Produto curado, pasta consistente, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, pela ação da flor do cardo.

Região: Alentejo

Ingredientes: Leite cru de ovelha, sal, e flor de cardo.

Acondicionamento: Embalado em material inócuo e inerte, adequado para uso alimentar, devidamente rotulado.

Condições de conservação: Conservar em Temperatura ambiente

Data de Durabilidade Mínima: Prazo de validade: 2 (dois) anos. Referência no rótulo “Consumir de preferência antes de: …”

Modo de Utilização/Consumo: Produto pronto a ser consumido.

Público-alvo: População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerância aos ingredientes.

Alergénicos/Intolerâncias: Contém Leite.

Caraterística Organoléticas:

Crosta:

Consistência: Firme mas não demasiadamente dura.

Aspeto: Inteira e bem formada.

CorAmarelada, de aspeto baço

Pasta:

Textura: Bem ligada

Aspeto: Forma regular, encontrando-se a pasta ligada com alguns olhos.

CorAmarela clara

Forma: Cilindro regular, típico de Queijo

Aroma e Sabor: Sui Generís.

Declaração Nutricional por 100g:

Energia: 1.490kJ/360kcal; Lípidos: 30g dos quais saturados: 21 g; Hidratos de carbono:1.5 g dos quais açúcares <0.5 g; Proteínas: 20g; Sal 2.6g.

Produtor: Monte do Ganhão

Merendeira de Ovelha Curado

REF: MDG0003
1,60 €Preço
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