Descrição do Produto:constituído por aparas de carne ensanguentadas, gorduras e vísceras de porco de raça Alentejana em pedaços muito finos, temperados com sal, massa de alho, massa de pimentão, vinho branco/tinto e cominhos. Os cominhos conferem a este produto um sabor e um paladar de excelência. Enchido em tripa natural grossa folhada e curado em fumeiro tradicional.
Composição: Carne e gordura de porco, alho, sal, sangue, pimentão, açucares, especirias, emulsionantes E450 E451, antioxidantes E316 E331, conservantes E250 E252.
Alergénios: Este produto, indica a presença (como componente adicionado) de ingrediente alergéneos e seus derivados de: Soja e leite (incluindo lactose).
Embalamento: O produto é acondicionado em bolsas de plástico próprias para produtos alimentares, em atmosfera controlada ou a vácuo. O peso das embalagens são de aproximadamente 280 gr.
Condições de conservação: O produto deverá ser armazenado em local fresco e seco, onde não se verifiquem mudanças bruscas de temperatura. A sua manipulação requer cuidados adequados a não danificar as embalagens por forma a evitar entrada de ar no interior da embalagem. Depois de aberto conservar em ambiente fresco e seco.
Prazo de validade: 1 ano
Modo de Utilização: Serve-se tal como se apresenta ou cozido ás rodelas não muito finas.
População alvo: Restauração, população em geral.
Informação nutricional (Valores médios por 100g de produto):
Energia: 527 Kcal / 2178 Kj
Lípidos: 49.4 g
dos quais saturados: 18.7 g
Hidratos de Carbono: 1.5 g
dos quais açucares: 0.5 g
Proteínas: 18.1 g
Sal: 3.4 g
Produtor: Salsicharia Lameirinha